合肥食堂承包 合肥海氏惠杰餐饮公司 食堂对外承包

优质食堂承包商需要具备的重要条件

1、承包商要具备相当规模的物流中心 　　

生产是靠利润来维持的，那么利润从哪里获取？是靠剥削员工还是赚取物料中间商的差价呢？保证饭菜质量的关键是具有集中采购大量批发的大型物流中心。  　　

2、承包商要有一定的投资规模 　　

在承包之前，必须对承包商的投资规模，经济实力进行实地考察，合肥食堂承包，参观所承包的工厂对照是否与其宣传资料相符。以防借厂参观倒卖和约以及承包给仅有一个简易办公室的空壳公司的事件。

食堂承包对采购管理制度

　　1、采购人员必须具有专业知识和鉴别技能，掌握对食料真伪、质量好坏的判定标准及鉴定方法。

　　2、所有食料的供应商必须是经过严格评定的合格供应商。合格供应商的基本要求是：证照（营业执照、卫生许可证、税务登记证、检疫证）齐全有效、生产工艺流程符合卫生要求、实力规模满足公司需求、信誉良好。（每半年对供应商重新评估一次）

一家优1秀的食堂承包公司，食堂对外承包，需要具备哪些条件

完善餐饮管理制度

在员工卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生管理上拥有着系统且规范的运行准则。比如员工须接受卫生培训，工厂食堂承包，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯；搬运已洗好的餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至指1定位置后摆放整齐并加盖防尘；每周大清洁一次，食堂承包公司，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂等；所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁等。

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