夏季快餐配送时有哪些注意事项？

在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。

在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。

其次，对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断，确认无异味后再配送，对快餐包装密封很严的食物更应注意，因为惰性气体的存在会加速细菌的繁殖和毒1素的产生。

快餐配送产品优点：

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉等特点，随着经济发展，送餐上门这种低成本餐饮项目的优势也越来越明显。

省时：快餐配送不用挤食堂，到点就可以享受美味；

省力：快餐配送跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；

风雨无阻：快餐配送无论刮风下雨，快餐配送餐饮配送都会按时抵达；

卫生：快餐配送产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。

快餐配送是一种现代社会的新型用餐模式，比较适用与工人，学生，公司职员等没有能力或者不方便中午回家就餐的群体。选择快餐配送的理由有这么几个：省力：不用冬寒夏暑的来回奔波，到点就可以享受美味；省时：资1深大厨提前将食材烹饪完成，节省了自己烹饪的时间；卫生：从源头把控食品安全问题，对于不新鲜、超残农等等的食材绝1不会用在快餐配送中以次充好。风雨无阻：快餐配送无论刮风下雨，快餐配送餐饮配送都会按时抵达。